Tout est préparé pour votre venue : ingrédients et matériel.

Après la prise de connaissance des lieux et de l'organisation, vous entrez dans le vif du sujet. Vous commencez par la confection des préparations de base : ganaches, praliné et caramel.


Après une petite pause gourmande et culturelle bien méritée, vient le moment de l’enrobage où vous trempez à la main chaque bonbon de chocolat un à un dans le chocolat de couverture.

Explications et tours de main vous guident afin que vous confectionniez les chocolats vous-même de A à Z.


Chacun réalise une sorte de chocolat, ce qui ne l’empêche pas d’avoir un aperçu des autres recettes. Vous repartez bien sûr avec un assortiment de tous les chocolats confectionnés soigneusement emballé.

Enfin, nul besoin de prendre des notes, les recettes vous sont remises en fin de séance.