Comme le chocolat, la pâtisserie requiert un certain savoir-faire et du matériel.
Des recettes, des livres, on n’en manque pas. Mais alors pourquoi parfois ça ne marche pas ?
Les ateliers vous proposent de découvrir des recettes éprouvées tant pour leur goût que pour leur réalisation. Apprenez les trucs indispensables pour réussir la pâtisserie.
Le Royal
L’un des meilleurs gâteaux au chocolat. Un biscuit aux amandes recouvert d’une couche de praliné feuilleté puis d’une mousse au chocolat crémeuse.
Le Concorde
C’est un gâteau spectaculaire et étonnamment léger. Constitué de couches de meringue cacao et de mousse au chocolat, il est décoré de doigts de fées, petits morceaux de meringue
Les Macarons
Très en vogue actuellement, il s’agit du macaron de Paris. Petits biscuits croustillants et moelleux à l’intérieur garnis d’une crème parfumée. Les parfums proposés évolueront au fil des saisons. Chaque atelier verra la réalisation de quatre parfums différents.
