Naissance des ateliers chocolats
C’est une histoire portée par la passion, passion des savoir-faire et des belles matières.
Ingénieur de formation (Insa Lyon), Christine Grosjean a le sens de l’organisation et l’esprit rigoureux. C’est ainsi qu’elle a imaginé ces ateliers dans le but de faire vivre à tous sa propre expérience du travail du chocolat. Depuis 2004, animée par le goût des rencontres et des bonnes choses, Christine vous accueille dans son atelier pour une aventure inédite : réaliser vous-même des chocolats.
 Pourquoi le chocolat?
Parce que c’est un produit à part : il est l’aliment plaisir par excellence. Ingrédient de luxe à ses origines, le chocolat s’est démocratisé mais reste toujours associé aux fêtes, aux moments privilégiés.
C’est un aliment universel. Qu’on l’aime noir ou au lait, doux ou amer, peu nombreux sont ceux qu’il laisse indifférents.
Le chocolat, c’est enfin un produit passionnant à travailler, gâteaux, bonbons ou encore tablettes,… le chocolat revêt toutes les formes et s’associe à l’infini avec d’autres saveurs pour un plaisir sans cesse
renouvelé.
L’obtention du chocolat est affaire de spécialistes.
Le chemin qui nous mène de la cabosse, fruit du cacaoyer, jusqu’à la tablette de chocolat est une formidable histoire faite de passions, de voyages et d’inventions.
Ses origines exotiques, sa richesse, sa puissance aromatique ainsi que la multitude des formes qu’il peut prendre font du chocolat un produit des plus passionnants, suscitant sans cesse passion et créativité.
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